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ポテトのメイティ風味
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ポテトのメイティ風味-レシピのメイン写真

ポテトのメイティ風味

mo☆i☆non
mo☆i☆non @cook_40270957

インド料理に使うメイティ(フェヌグリークの葉)をシンプルにポテト炒めに。少し苦味があるので、バターの甘い香りをプラス♪
このレシピの生い立ち
この香りが大好きです。

インド料理に使うメイティ(フェヌグリークの葉)をシンプルにポテト炒めに。少し苦味があるので、バターの甘い香りをプラス♪
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ポテトのメイティ風味

mo☆i☆non
mo☆i☆non @cook_40270957

インド料理に使うメイティ(フェヌグリークの葉)をシンプルにポテト炒めに。少し苦味があるので、バターの甘い香りをプラス♪
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材料

2人分
  1. じゃがいも(中) 3個
  2. ドライのメイティ ひとつかみ位
  3. クミンシード 小さじ半分弱
  4. オリーブオイル 大さじ半分～1
  5. バター 大さじ半分位
  6. 塩・胡椒 適量
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作り方

  1. 1

    フライパンにオリーブオイルとクミンシードを入れて弱火で熱する。

  2. 2

    じゃがいもの皮を剥いて1cm位の厚さに切る。(新じゃがなら皮つきで。)

  3. 3

    クミンの香りがし始めたら火を強めてじゃがいもを加え、オイルが馴染んだら塩をふり蓋をして弱火で10～15分蒸し焼きにする。

  4. 4

    良い香りがしてきたら蓋を取り、メイティと胡椒、バターを加えて全体に馴染ませて蓋をして2～3分放置したら出来上がり♪

コツ・ポイント

ゆっくり蒸し焼きに。

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mo☆i☆non
mo☆i☆non @cook_40270957
2014/09/10 06:23に公開

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