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豚バラキャベツ鍋
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豚バラキャベツ鍋-レシピのメイン写真

豚バラキャベツ鍋

akkey-y
akkey-y @akkey

定番お鍋の豚バラ白菜鍋をキャベツに変えて。干ししいたけのおいしいおだしがポイントでいくらでも食べられます。
このレシピの生い立ち
毎年冬になると作る白菜のはよく作りますがキャベツをたくさんいただいて一度に大量に使いたかったので。

定番お鍋の豚バラ白菜鍋をキャベツに変えて。干ししいたけのおいしいおだしがポイントでいくらでも食べられます。
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毎年冬になると作る白菜のはよく作りますがキャベツをたくさんいただいて一度に大量に使いたかったので。

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定番お鍋の豚バラ白菜鍋をキャベツに変えて。干ししいたけのおいしいおだしがポイントでいくらでも食べられます。
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毎年冬になると作る白菜のはよく作りますがキャベツをたくさんいただいて一度に大量に使いたかったので。

定番お鍋の豚バラ白菜鍋をキャベツに変えて。干ししいたけのおいしいおだしがポイントでいくらでも食べられます。
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材料

2人分
  • キャベツ １／４～１／３個
  • 豚バラ薄切りまたは小間 １００～１５０ｇ
  • 干ししいたけ ３～４個
  • 水 ４００～５００ｃｃ
  • 塩(岩塩や天然塩) 少々
  • 一味唐辛子 少々
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作り方

  1. 1

    干ししいたけは水に浸けて冷蔵庫で一晩ゆっくり戻す(時間がなければ電子レンジに柔らかくなるまでかける)

  2. 2

    キャベツは鍋に入る大きさにざく切りにし豚肉は大きければ切る
    しいたけは石づきを切り落とし軸ごと4等分くらいに切る

  3. 3

    鍋にキャベツを敷き詰め間に豚肉としいたけを挟んでしいたけの戻し汁を注ぐ

  4. 4

    火にかけ豚肉とキャベツに火が通ったら完成

  5. 5

    小鉢に塩と唐辛子を入れて鍋スープを注ぎつけだれのようにして食べる

コツ・ポイント

キャベツの火の通り具合はお好みで。
我が家は食感が残る程度にしています。
味付けもお好みで。
塩と唐辛子に限らずぽん酢やだし醤油、ごまだれでも。

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akkey-y
akkey-y @akkey
2019/07/07 10:03に公開
ブログhttps://superslowiegohan.blog.jp夫婦でお酒が好きなので日々の晩ごはんはおつまみメニューです。毎日お酒を飲みながらでも体型をキープできるようヘルシーな食卓を目指しています。
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このレシピのキーワード

鍋 キャベツ こま肉 ほししいたけ 豚バラ薄切り

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