お肉やわらか！豚バラときゃべつのみそ汁
たらさん_ @cook_40174405
ぷりぷり柔らかいお肉の旨味が染みた油揚げがじゅわ〜っとおいしい♡おかずになるおみそ汁です！
このレシピの生い立ち
なんだか昔から作っています(*^^*)
ほっこりおいしい。大好きな味。
お肉やわらか！豚バラときゃべつのみそ汁
ぷりぷり柔らかいお肉の旨味が染みた油揚げがじゅわ〜っとおいしい♡おかずになるおみそ汁です！
このレシピの生い立ち
なんだか昔から作っています(*^^*)
ほっこりおいしい。大好きな味。
アプリでひらく作り方
- 1
きゃべつは適当に切る。うちは細切りですが、ざく切りでも。
-
- 2
豚バラも一口サイズに切り、塩こしょうを振っておく。油揚げも一口サイズに短冊切り。
-
- 3
鍋に油(分量外)をしききゃべつから炒める。しんなりしてカサが半分くらいに減ったら豚バラを加える。
- 4
豚バラ肉に火が通りほんのりピンクが残るうちに油揚げと水とかつおだし小さじ1/2を加え沸騰させる。
-
- 5
沸騰しアクが出たらとり、すぐに火を止め、残りのかつおだし小さじ1/2、みそ、醤油とごま油をひと回し入れる。
- 6
完成！！！お好みでしょうがを入れたり、ネギを散らしたりしても(*^^*)
コツ・ポイント
顆粒だしは仕上げに入れると風味アップ！
鍋によっては炒め厳禁なので、その場合はフライパン→鍋で。
きゃべつの炒め時間は好みで調節してください(*^^*)
豚バラはあまり火を通しすぎない事が柔らかさの秘訣♡
つくれぽ
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