ピーラーで皮を剥き、表面を水で濡らしてラップでくるみ、レンチン200Wで20分のサツマイモをボウルに解します。

２のサツマイモを裏ごしし、適当な分量に分け、ごま油を中火で熱したフライパンで焼いていきます。

フライ返しなどで、フライパンの縁を使って、画像のように成形しながら焼いていきます。

なんか、画像にすると見た目悪いですが、“ソフトスティックスイートポテト”的な一品が出来ました。