焼き上がった鮭を、骨と皮を取る。
ラップでくるみ、揉むようにほぐす。

▲をみじん切りにしておく。

梅干しは種を取る。
種をとった梅干しを
ラップの上にのせ、
包丁の背中で叩いて、
ペースト状にする。

油を入れ、フライパンを
強火で熱する。
熱したら、卵、温かいごはんを入れる。

均等に炒めたら、ニンジンを入れる。

2分炒め、残りの▲の野菜を入れ炒める。

さらに2分炒め、ほぐした鮭を入れる。全体に混ざったら、◯を入れ味を整える。

火を消し、ペースト状にした梅をいれ、全体に混ぜ合わせたら完成。

お好みでかつお節をトッピング