梅干しと鮭の和風チャーハン
梅干し入りのさっぱりチャーハン☆
一度食べたらやみつきです。
このレシピの生い立ち
ご飯があまったので☆
アプリでひらく作り方
- 1
甘口鮭を焼く。
鮭の塩焼き by ひゃんクック https://cookpad.wasmer.app/recipe/5731049
- 2
焼き上がった鮭を、骨と皮を取る。
ラップでくるみ、揉むようにほぐす。 -
- 3
▲をみじん切りにしておく。
-
- 4
梅干しは種を取る。
種をとった梅干しを
ラップの上にのせ、
包丁の背中で叩いて、
ペースト状にする。 -
- 5
油を入れ、フライパンを
強火で熱する。
熱したら、卵、温かいごはんを入れる。 -
- 6
均等に炒めたら、ニンジンを入れる。
-
- 7
2分炒め、残りの▲の野菜を入れ炒める。
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- 8
さらに2分炒め、ほぐした鮭を入れる。全体に混ざったら、◯を入れ味を整える。
-
- 9
火を消し、ペースト状にした梅をいれ、全体に混ぜ合わせたら完成。
-
- 10
お好みでかつお節をトッピング
-
コツ・ポイント
基本的に強火で調理するとうまく出来上がります！
梅干しは、粒の大きさによって追加すると良いです。
かつお節をトッピングすると、和風感が強まります。
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