ニンニクは、小さく刻んで
オリーブ油で炒める。

玉ねぎ、パプリカ、ズッキーニ、キャベツ、大根は1㎝角くらいに切っておく。

冷凍インゲンとコーンも準備。

1のオイルで、全ての野菜を炒める。あれば、ローリエも。

全体に火が通ったら、ざく切りのトマトを加える。

大根が、柔らかくなったら塩、こしょうで味を整えて出来上がり。煮込み時間は、15分～20分くらい。