子ども喜ぶ！にぎやか麻婆豆腐
hamupuchi @cook_40129500
辛くない麻婆豆腐！ カラフルで簡単にできる、子ども大好きメニューです。
野菜もたくさんとれますよ！
このレシピの生い立ち
保育園のメニューを参考に、子どもが喜びそうな彩りの麻婆豆腐にしてみました。
子どもが少食なので、大好きな麻婆味で肉や野菜を喜んで食べてくれるように願って作りました。麻婆味ととろみでたくさん食べてくれますよ！
子ども喜ぶ！にぎやか麻婆豆腐
辛くない麻婆豆腐！ カラフルで簡単にできる、子ども大好きメニューです。
野菜もたくさんとれますよ！
このレシピの生い立ち
保育園のメニューを参考に、子どもが喜びそうな彩りの麻婆豆腐にしてみました。
子どもが少食なので、大好きな麻婆味で肉や野菜を喜んで食べてくれるように願って作りました。麻婆味ととろみでたくさん食べてくれますよ！
作り方
- 1
野菜を1センチ角の角切りにする。(ミックスベジタブルを使う場合ははそのままで)
- 2
豚コマ肉を一口大に切る。
- 3
フライパンに油、しょうが、ニンニクを入れて、弱火でじっくり炒める。
- 4
香りが出てきたら豚コマを炒め、色が変わってきたら(少々赤くてもＯＫ)野菜を投入して火が通るまで炒める。
- 5
水を入れ、そこに☆の調味料を投入。味噌は、気になれば味噌漉しを使ってください(私は使わず、適当に溶いてます)。
- 6
１センチ角くらいに切った豆腐を加えて、グツグツしたら水溶き片栗粉を加えてとろみをつけたらできあがり！
- 7
あれば小ネギを散らすとキレイです。辛みが欲しければ一味や山椒、ラー油などでお好みの辛さにしてください。
コツ・ポイント
使う野菜はお子さんに合わせていろいろ使ってみてください。ミックスベジタブルなら簡単でカラフルにできます。えのきなどのキノコ類もオススメ！
私は冷凍庫にたくさん余っているブロッコリーの芯を活躍させたくて入れています。余り野菜何でもＯＫ。
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