沸騰したお湯に塩を入れ、パスタをゆでます。

熱したフライパンにバターを入れ、輪切りにしたやりいかを炒めます。※やりいかは中骨を取り除いておきましょう。

めんつゆを水で割ったものをフライパンにそそぎ、輪切りの鷹の爪を加えます。

アンルデンテに湯てあげたパスタをソースに加え、ひとにたちさせます。

麺にスープが染み込んできたところで火を止め、ざく切りにした葉わさびを加えて、混ぜ合わせます。

わさびのつーんとした香りがたってきたら完成です。