大根は皮をむいていちょう切りに、ジャガイモは皮をむき4等分にします。ネギの青いとこは3等分ぐらいにカットしてください。

鱈の切り身はオリーブオイル(またはサラダ油)を引いたフライパンで軽く焼いてください。

材料と調味料をすべてお鍋に入れて蓋をしめて15～20分煮れば完成です。