牛肉としめじのトマトクリームソースパスタ
maicafe715 @cook_40056208
牛肉の旨みがソースに溶け込んで、まるでビーフシチューのような味わいです。
このレシピの生い立ち
牛肉の旨みがソースに溶け込んで、まるでビーフシチューのような味わいです。
牛肉としめじのトマトクリームソースパスタ
牛肉の旨みがソースに溶け込んで、まるでビーフシチューのような味わいです。
このレシピの生い立ち
牛肉の旨みがソースに溶け込んで、まるでビーフシチューのような味わいです。
アプリでひらく作り方
- 1
トマトの缶詰は、全形のものであればボウル等に移して、トマトの実を手でもみつぶしておく。
- 2
・しめじは石づきを切り落とし、ほぐす。
・たまねぎは5ミリ程度の厚さにスライスする。 - 3
・牛肉は食べやすい大きさに切る。
・にんにくは、みじん切りにする。 - 4
水2リットルを沸騰させ、塩大さじ1半を加え、スパゲッティーをゆでる。
- 5
・オリーブオイルとにんにくをフライパンに入れ、弱火にかける。（にんにくを焦がさないように注意する。）
- 6
5と同じフライパンにオリーブオイルを大さじ1/2加え、しめじと玉ねぎを炒め、塩・黒胡椒で軽く下味をつけておく。
- 7
トマトの缶詰を加え、ふたをして15分ほど煮たら、牛肉と生クリームを加え、ひと煮立ちさせる。
- 8
塩・黒胡椒で味を調える。
- 9
8のソースにゆでたスパゲッティーを加えて混ぜ合わせ、器に盛る。 お好みで、ドライパセリなどをかけたら完成！
コツ・ポイント
・⑦で、 トマトソースが煮詰まる場合は、パスタのゆで汁を加えて調節してください。
・牛肉は、こま切れでもなんでもオッケーです。
つくれぽ
学生時代にパスタ専門店やイタリア料理屋でアルバイトをしているうちにパスタが大好きになり、自分でよく作るようになりました。その後パスタのレシピサイト「アイラブパスタ」を立ち上げ、書き溜めたレシピを公開してきました。 現在アイラブパスタは閉鎖し、レシピはクックパッドに移行中です。順次アップしていきますので、ぜひご覧ください♪
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20344208
