作り方
- 1
あじの身に塩をふる。あじ2枚でスライスチーズ1/2枚をはさみ、もう一組作る。パプリカは5ｍｍ厚さに切る。
- 2
1のあじを2～3等分に切り、全体にマヨネーズを塗り、パン粉をまぶす。
- 3
フライパンにごま油を熱し、2のあじを両面焼き、焼き目をつける。
- 4
耐熱皿に3と1のパプリカをのせ、ラップをして電子レンジ(600W)で40秒、あじを裏返しさらに40秒加熱する。
- 5
器に盛り、ミニトマトを飾る。Aを混ぜ合わせてソースを作り、添える。
コツ・ポイント
溶けたチーズにオイマヨソースがよく合います。オイマヨソースにしょうゆを数滴加えると味がしまります。
しょうゆを魚醤（ナンプラー）にすると、アジア風になります。
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