作り方
- 1
生ダコを仕入れたら、内臓を取り除き塩もみマッサージして汚れをかき出しまくる。頭に砂が入ってる事があるのでゴシゴシしごく！
- 2
タコを茹でる。塩３杯にお茶のティーパックを入れたお湯を作り、足からゆっくり投入。足を入れて上げてを繰り返し全体入れる
-
- 3
あっついまま脚を切り落とし、吸盤を手前にして薄く切る。一口食べると、すげー旨いので食べ過ぎ注意。
-
- 4
オリーブオイル、パプリカパウダー、胡椒少しふったらもう出来た
コツ・ポイント
生ダコを茹でるところからやると、美味しさ五百満点
スペインでの味が忘れられない時は自分で作る。
北欧でタコを仕入れるまでの道のりは、３年。
スウェーデン人タコ食べない、タコ怖い、キモい。イカとタコ同じ単語。笑 それぐらい身近ではない食べ物
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20344455
