薄力粉、タピオカ粉、かたくり粉、砂糖、塩をボウルに入れて、泡立て器で混ぜる。

別のボウルに卵をといて、牛乳と混ぜておく。

1のボウルに2を注ぎ、泡立て器で混ぜる。

温めたフライパンに丸く流して、プツプツとしてくるまで2分ほど焼く。
ひっくり返して、さらに2分ほど焼いたら出来上がり。