とり肉は大きめのひと口大に切ってボウルに入れ、塩、カレー粉をもみ込んで10分以上おく。

じゃがいもは大きめ、にんじんはひと口大に切り、レンジでチンしておく。

鍋にバター20gを溶かし、とり肉を皮目を下にして入れて焼き、焼き色がついたら上下を返す。
じゃがいも、にんじんも投入!

しょうが、カレー粉、ガラムマサラを加えて炒め、トマトを缶汁ごとと、塩を加えて弱めの中火で約４分煮る。

とり肉に火が通ったら、生クリーム、バター10gを加えてひと煮立ちさせる。