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鶏むね肉の味噌漬け
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鶏むね肉の味噌漬け-レシピのメイン写真

鶏むね肉の味噌漬け

スピプー
スピプー @cook_40055329

シンプルなむね肉に味噌だれの美味しさをチョイス
レモンの香りとマスタードで美味しさをプラスしました
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比較的安く手に入る、むね肉の新たなレシピをと考えた一品です

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材料

2人分
  • 鶏むね肉 200グラム
  • 大根 150グラム
  • 大葉 5枚
  • 味噌漬け調味料
  • 　　味噌 50グラム
  • 　　砂糖(三温糖) 大匙2
  • 　　酒 大匙1
  • 　　レモンの皮のすりおろし 半個分
  • 　　マスタード 小匙1
  • 油 小匙2
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作り方

  1. 1

    むね肉の真ん中に軽く切れ目をまっすぐ入れ包丁をそらしながら開き厚さを薄くする

    お皿に味噌漬けのタレを混ぜ合わせる

  2. 2

    むね肉に味噌ダレを裏表に塗りつけ
    サランラップをし
    3時間ほど冷蔵庫で漬け込む

    大葉は細切りにする

  3. 3

    大根を卸し金ですり下ろし、おろし大根をつくる

    漬け込んだ、むね肉の味噌ダレをペーパーでふき取る

  4. 4

    フライパンに小匙2杯の油を落とし、弱火で熱し、むね肉を加え
    裏表返しながら焼き焦げ目をつける

    卸し大根、大葉を飾る

コツ・ポイント

30分ほど常温において焼くと柔らかく焼きあがるとおもいます

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スピプー
スピプー @cook_40055329
2014/10/21 04:04に公開
健康管理の思いを込めて毎日の献立生活に励んでいますブログも楽しんでますので宜しく御願いしますhttp://blogs.yahoo.co.jp/otoubannrresipi
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このレシピのキーワード

味噌漬け 大根 大葉 マスタード 酒 味噌 鶏胸肉

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