鍋に彩果菜園、粉寒天を入れ煮立たせる。

粉寒天が溶けたら、バットに流しあら熱をとり、冷蔵庫で冷やし固める。

レタスは1cm幅のたんざく切り、春キャベツは千切り、きゅうりは薄く輪切りにする。

鍋に水とたまごを入れゆで卵を作り、4等分に切る。

（２）が固まったら1cm角に切る。

お皿に（３）を盛り、野菜の上に（５）を飾り、周りにゆで卵を飾る。

ボールにしょうゆとオリーブ油を入れ混ぜ、（６）にかける。