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タラモソースサラダ
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タラモソースサラダ-レシピのメイン写真

タラモソースサラダ

楽居料理
楽居料理 @cook_40059604

明太子のピンクが鮮やかなサラダです。
このレシピの生い立ち
ギリシャではボラなどの卵をタラモと呼ばれ、よく食べられているそうです。明太子をマッシュポテトと和えてソースにしてみました

明太子のピンクが鮮やかなサラダです。
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ギリシャではボラなどの卵をタラモと呼ばれ、よく食べられているそうです。明太子をマッシュポテトと和えてソースにしてみました

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楽居料理
楽居料理 @cook_40059604

明太子のピンクが鮮やかなサラダです。
このレシピの生い立ち
ギリシャではボラなどの卵をタラモと呼ばれ、よく食べられているそうです。明太子をマッシュポテトと和えてソースにしてみました

明太子のピンクが鮮やかなサラダです。
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ギリシャではボラなどの卵をタラモと呼ばれ、よく食べられているそうです。明太子をマッシュポテトと和えてソースにしてみました

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材料

4人分
  1. セロリ 2本
  2. きゅうり 4本
  3. 赤パプリカ 2個
  4. タラモソース
  5. 明太子 100g
  6. にんにく(すりおろし) 2片
  7. 生クリーム 大さじ2
  8. じゃがいも 2個
  9. マヨネーズ 大さじ2
  10. 塩 適量
  11. 胡椒 適用
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作り方

  1. 1

    セロリの筋を取り、長さ5cmに切る。
    きゅうりは縦半分に切り中の種をスプーンで書き出し、半分の長さに切る

    • タラモソースサラダ作り方1写真
  2. 2

    パプリカは櫛形に8等分に切り中のワタをとる。
    ジャガイモは茹でてマッシュしておく

    • タラモソースサラダ作り方2写真
  3. 3

    明太子の身をかき出してソースの材料と混ぜ合わせる

    • タラモソースサラダ作り方3写真
  4. 4

    ジャガイモやその他の材料も混ぜソースをつくる

    • タラモソースサラダ作り方4写真
  5. 5

    キュウリやセロリの溝にソースを詰める

    • タラモソースサラダ作り方5写真

コツ・ポイント

明太子の塩分をみてから、塩、胡椒を調整しましょう

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楽居料理
楽居料理 @cook_40059604
2016/07/28 08:36に公開
豊島区にある認知症予防サークル「楽居」に集まった仲間で料理を楽しんでいます。楽居サイトはこちら　https://sites.google.com/site/rakkyosite/
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