ボールにヨーグルト・パルスイート・レモン汁を入れて
混ぜ合わせます。

もう一つのボールに生クリームを入れます。

耐熱ボールに
ゼラチンを
７gと３gに分けて入れます。

７の粉ゼラチンに水を入れてレンジでチン！します。
７gに水３０cc入れて３０秒程
３ｇに水１００㏄を入れて1分程です。

２の生クリームを
ハンドミキサーで撹拌して８分立にします。

５の中に１を加えてかるくミキサーで撹拌します。

６の中に４の７gで作ったゼラチン液を少しずつ加えてかるく撹拌します。

７をカップに入れてテーブルでトントンと叩いて空気抜きして平らにしラップをして冷蔵庫で１時間程冷やし固めます。

４の３gで作ったゼラチン液にあんずジャムとパルスイートを加えて混ぜ合わせて上に乗せるソースを作ります。

８を冷蔵庫から出して９の冷めたあんずジャムソースをカップに均等にのせてもう一度冷蔵庫で１時間程冷やし固めます。

上のあんずジャムソースが固まったら冷蔵庫から出して出来上がりです。