ハロウイーンお化けと骨２０１７
メレンゲで作る可愛いお洒落なお化けと骨クッキー
このレシピの生い立ち
簡単ですが少し手間がかかります。
アプリでひらく作り方
- 1
卵白をハンドミキーサーで泡が立つまで混ぜる
中速度 -
- 2
クリームターターを加え柔らかく泡立てる
中高速度 -
- 3
砂糖を大さじ１杯づつ加えながらその都度まぜ固く泡立てる
バニラを加え３０秒混ぜる
中速度 -
- 4
パイピングは一番大きなものを使って下さい
メレンゲ③をパイピングバックに入れます - 5
お化け：
そのままずっと流し続けると上方向へドンドン押し上げられて最後止めて下さい -
- 6
骨：
V字、次は１本の線、最後V字で骨の形になります。 -
- 7
２００F
１時間半 -
- 8
オーブンの蓋を空け
空気を出しながら（水泡を防ぐ為）
オーブンの中でそのまま一晩冷まします。 -
コツ・ポイント
メレンゲの泡立てが終ったら、指でメレンゲをこするとざらっとした感じがないじょうたい、つややかで、垂れないメレンゲになるまでじっくりゆっくり。
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