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簡単☆しゃきしゃき蓮根の旨そぼろあん
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簡単☆しゃきしゃき蓮根の旨そぼろあん-レシピのメイン写真

簡単☆しゃきしゃき蓮根の旨そぼろあん

CloveRキッチン
CloveRキッチン @cook_40113379

調味料２つ。10分以内。コクがあるのに素材の味が生きているのは、最小限調味料の絶妙なバランスゆえ♪オイスターソース万歳！
このレシピの生い立ち
最近少ない調味料だけで素材の味を最大限に引き出せるお料理作りにハマっています♪あれこれ駆使してしっくりきたのがこれ。しっかり味だから、ご飯にも晩酌にもお弁当にも◎！

〔CloveR×CandC〕

調味料２つ。10分以内。コクがあるのに素材の味が生きているのは、最小限調味料の絶妙なバランスゆえ♪オイスターソース万歳！
このレシピの生い立ち
最近少ない調味料だけで素材の味を最大限に引き出せるお料理作りにハマっています♪あれこれ駆使してしっくりきたのがこれ。しっかり味だから、ご飯にも晩酌にもお弁当にも◎！

〔CloveR×CandC〕

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簡単☆しゃきしゃき蓮根の旨そぼろあん

CloveRキッチン
CloveRキッチン @cook_40113379

調味料２つ。10分以内。コクがあるのに素材の味が生きているのは、最小限調味料の絶妙なバランスゆえ♪オイスターソース万歳！
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最近少ない調味料だけで素材の味を最大限に引き出せるお料理作りにハマっています♪あれこれ駆使してしっくりきたのがこれ。しっかり味だから、ご飯にも晩酌にもお弁当にも◎！

〔CloveR×CandC〕

調味料２つ。10分以内。コクがあるのに素材の味が生きているのは、最小限調味料の絶妙なバランスゆえ♪オイスターソース万歳！
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最近少ない調味料だけで素材の味を最大限に引き出せるお料理作りにハマっています♪あれこれ駆使してしっくりきたのがこれ。しっかり味だから、ご飯にも晩酌にもお弁当にも◎！

〔CloveR×CandC〕

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材料

2人分
  • 蓮根 1節（150g）
  • 合い挽きミンチ 150g
  • 生姜すりおろし 少々
  • ☆料理酒 大2
  • ☆オイスターソース 大1
  • 水 40cc
  • 水溶き片栗粉 水大1と片栗粉小1
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作り方

  1. 1

    蓮根は皮を剝いて薄くスライスし、水で軽く洗う。

    • 簡単☆しゃきしゃき蓮根の旨そぼろあん作り方1写真
  2. 2

    温めたフライパンにごま油（分量外）をひいて水気を切った蓮根を中火でさっと炒める。

    • 簡単☆しゃきしゃき蓮根の旨そぼろあん作り方2写真
  3. 3

    蓮根が透き通ってきたら合挽ミンチを投入し炒め合わせる。

    • 簡単☆しゃきしゃき蓮根の旨そぼろあん作り方3写真
  4. 4

    ミンチに火が通ったら☆の調味料と水を入れて強火でざっと混ぜ、生姜のすりおろしを入れて・・・

    • 簡単☆しゃきしゃき蓮根の旨そぼろあん作り方4写真
  5. 5

    水溶き片栗粉を投入。一混ぜしたら完成！器に盛っておいしく召し上がれ♪

    • 簡単☆しゃきしゃき蓮根の旨そぼろあん作り方5写真
  6. 6

    少ない調味料でここまで素早く美味しくコクウマに♡忙しくても超楽ちん＾＾

    • 簡単☆しゃきしゃき蓮根の旨そぼろあん作り方6写真

コツ・ポイント

●薄くスライスした蓮根は、さっと手際よく炒めるとしゃきしゃき食感をキープできます。

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CloveRキッチン
CloveRキッチン @cook_40113379
2017/11/01 15:34に公開

このレシピのキーワード

そぼろ れんこん 酒 合い挽き

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