かぼちゃのモンブラン風ミートローフ
いつものミートローフを可愛くオシャレに♪絞り出しがなくてもできちゃうよ！
このレシピの生い立ち
スパイスを使った、ハロウィンレシピを考えました♪
かぼちゃのモンブラン風ミートローフ
いつものミートローフを可愛くオシャレに♪絞り出しがなくてもできちゃうよ！
このレシピの生い立ち
スパイスを使った、ハロウィンレシピを考えました♪
アプリでひらく作り方
- 1
かぼちゃクリームを作ります。かぼちゃは、皮を取り除き、角切りにし、電子レンジ600W3分程かけ火を通す。
- 2
かぼちゃをつぶし、牛乳を少しずつ入れクリーム状にする。少し固めくらいに調整。シナモンの量はお好みで。3振りくらいが目安。
- 3
オーブンは、あらかじめ170℃以上に予熱する。
- 4
みじん切りの玉ねぎは、しっとりするまで炒めておく。（テフロン加工でない場合は分量外で少量油使用）
- 5
パン粉に牛乳をいれ浸す。残りのすべてのミートローフの材料（４も）をボールに入れよく捏ね、最後に浸したパン粉も入れ混ぜる。
- 6
マフィン型に、ベーキングカップをしき、６等分した５を入れる。空気が入らないよう丸めてから詰めるように入れます。
-
- 7
170℃で約25分、串をさして汁が濁っていない状態であれば焼き上がり。
- 8
焼きあがったミートローフは、紙をはがし皿に盛り付ける。中央に、6等分し軽く丸めたクリームチーズをのせる。
-
- 9
クリームチーズの周りに、かぼちゃクリームをなでつけるようにつけていく。山になるイメージで♪
-
- 10
最後に、幅広のスプーンの背で、下から上になでつけるようにすると整います。てっぺんにパセリを散らしてね。
- 11
※ミートローフにしっかり味を付けるので、何もつけずにそのままどうぞ！
- 12
※絞り出しを使ってよりきれいに仕上げたい場合は、一度かぼちゃを裏ごししてね。そのままだと詰まりますよ～
コツ・ポイント
かぼちゃクリームは、牛乳をちょっとずつ入れてね。かぼちゃの水分により、変わるので調整しながら入れましょう♪
オーブンレンジ使用の場合の手順です。オーブンとレンジが一体でない場合は、ミートローフを焼いている間にかぼちゃクリームが作れますよ。
つくれぽ
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
