パリパリチキンレッグ
クックRZZC6T☆ @cook_40151627
皮はパリパリ、中身はジューシー！
このレシピの生い立ち
フライパンで焼くよりオーブンかなと思い始め、我が家のオーブンに合わせて微調整の結果です！
パリパリチキンレッグ
皮はパリパリ、中身はジューシー！
このレシピの生い立ち
フライパンで焼くよりオーブンかなと思い始め、我が家のオーブンに合わせて微調整の結果です！
作り方
- 1
フォークで肉全体を刺し、塩コショウ、ニンニクすりおろしをすりこみ、オリーブオイルをまぶす。パリパリなら小麦粉をしっかり。
-
- 2
クッキングシートに載せ、アルミホイルをかぶせる。
200度で20分。（中段、網なし）
ジャガイモ一緒に焼いてもOK -
- 3
アルミホイルを外し、鶏から出た油を周りにまとわせて、網に載せ、200度で20分。（中段）
-
- 4
クッキングシートはここではずした方がいいかも。焦げて煙が出ることがありました。
- 5
温度を230度に上げて４分。パリパリでおいしかった。我が家のオーブンでは、この追い焼きが好みの仕上がりでした。（中段）
コツ・ポイント
骨付きでないときは、骨があるようにクルッと丸めて焼いてみるとパリッとジューシーに。大成功でした。
味付塩こしょうはS&Bのものを使ってみました。
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20345035
