高菜は水につけて塩抜きしておく。玉ねぎ、高菜をみじん切りにしてごま油で玉ねぎが透き通るまでいためる。

ひき肉と玉ねぎ、高菜、★の材料とよく混ぜる。

白菜は適当な大きさに。

耐熱皿にひき肉たねをド−ナツ状にひきつめる。

真ん中に白菜をおく。

蒸し器に耐熱皿ごといれて上からアルミをかぶせて蓋をして強火で沸騰するまで。

沸騰してら弱火で20分蒸す。

からしをつけてどうぞ。