１、胸肉を観音開きにして削ぎ切りにする。そのあと、ビニールやボウルにいれマヨネーズ、酒、塩コショウを揉み込む

２、●の材料をすべて混ぜる。

３、フライパンに１の肉を並べて焼く。
※焼き色がついたら、酒を入れて蒸し焼きにすると良い。

４、肉が焼けたら、皿に盛り付けうえから２をかけて完成！