焼き芋みたいなスウィートポテトドーナッツ
ゆっきーBABY @cook_40292333
秋と言えば、焼き芋!ということで、焼き芋そっくりのおやつを作ってみました♪スウィートポテト餡が入ったドーナッツです!!
このレシピの生い立ち
私の地元静岡には、おいしいさつまいもがたくさん採れるんです。そのさつまいもを生かしたお菓子を作りたいなあと考えて、ついにできあがりました！素材のおいしさを生かしているので、こどもからお年寄りまで喜んで食べてくれます∧∧
アプリでひらく作り方
- 1
ドーナッツ生地の材料をボールに入れてひとつにまとめる。ラップに包み、冷蔵庫で1時間ほど休ませる。
- 2
さつまいもをホイルで巻いて、オーブンで焼く。皮を取り除き、中身を潰しておく。レーズンを加えて混ぜる。
- 3
1の生地を6等分にして、麺棒で楕円形に伸ばし、2のさつまいも餡を包み、しっかりととじて、さつまいもの形に成形する。
- 4
160℃の油で揚げて、きつね色にこんがりと揚がったらできあがり！
コツ・ポイント
油で揚げるとき、生地に少し亀裂が入りますが、ドーナッツ生地は薄めなので、きつね色に色づいてきたら、すぐに油から引き上げてくださいね。
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