鍋に○を入れる。昆布は、ペーパーで汚れを取り、はさみで数ヶ所切り込みを入れる。

豆腐・豚バラ肉・白菜は、食べやすい大きさに切る。ぶなしめじは、根元を切り子房に分ける。

①を火にかけ、沸騰直前に昆布を取り出す。

③に白菜・ぶなしめじを入れ火が通ったら、豆腐・豚バラ肉を入れる。豆腐が温まり、豚バラ肉の色が変わったら完成。