ビニール袋に挽肉とサラダ油以外の調味料を入れます。

油が手の温度で溶けて馴染む程度に混ぜます。
袋を開けてナツメグの香りがしなかったら追加します。

ピーマンを半分に切って種を取り、挽肉を詰め、肉側に小麦粉を軽く叩きます。

フライパンにサラダ油を入れて肉側を下にし、乗せてから火をつけます弱火でじっくり焼き7割焼けたら返します。