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台湾スイーツ 地瓜球
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台湾スイーツ 地瓜球-レシピのメイン写真

台湾スイーツ 地瓜球

ぴよことまっち
ぴよことまっち @cook_40292349

台湾の屋台で定番のスイーツです。
行った事はないけど笑
このレシピの生い立ち
食べたくてつくってみました。
いつしか台湾に行きたい!!

台湾の屋台で定番のスイーツです。
行った事はないけど笑
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食べたくてつくってみました。
いつしか台湾に行きたい!!

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ぴよことまっち
ぴよことまっち @cook_40292349

台湾の屋台で定番のスイーツです。
行った事はないけど笑
このレシピの生い立ち
食べたくてつくってみました。
いつしか台湾に行きたい!!

台湾の屋台で定番のスイーツです。
行った事はないけど笑
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食べたくてつくってみました。
いつしか台湾に行きたい!!

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材料

30個分くらい
  • 焼き芋(大きめ1本) 300g
  • 片栗粉 90g
  • 砂糖 大さじ2
  • 油 適量
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作り方

  1. 1

    焼き芋を作るか、買ってくるかする
    焼き芋をスプーンでくりぬいて中身をボールに入れる。

  2. 2

    片栗粉と砂糖を加えよく捏ねる。

  3. 3

    よく捏ねたら
    15gづつくらいにわけて丸める
    手に片栗粉をつけながらの方が
    扱いやすい。

  4. 4

    170度から180度の油で狐色がつくまで 揚げる。
    油を切って出来上がりです。

コツ・ポイント

焼き芋は
少しねっとりしっとり系の方が美味しい気がしますw
手に粉をつけながら丸めると扱いやすくなります。

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ぴよことまっち
ぴよことまっち @cook_40292349
2019/12/03 09:19に公開

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片栗粉

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