台湾スイーツ 地瓜球
台湾の屋台で定番のスイーツです。
行った事はないけど笑
このレシピの生い立ち
食べたくてつくってみました。
いつしか台湾に行きたい!!
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行った事はないけど笑
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食べたくてつくってみました。
いつしか台湾に行きたい!!
焼き芋を作るか、買ってくるかする
焼き芋をスプーンでくりぬいて中身をボールに入れる。
片栗粉と砂糖を加えよく捏ねる。
よく捏ねたら
15gづつくらいにわけて丸める
手に片栗粉をつけながらの方が
扱いやすい。
170度から180度の油で狐色がつくまで 揚げる。
油を切って出来上がりです。
焼き芋は
少しねっとりしっとり系の方が美味しい気がしますw
手に粉をつけながら丸めると扱いやすくなります。
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