酒粕仕立て・白菜と豚バラ肉のミルフィーユ

まま蔵 @prey2615
白菜の甘味に豚バラ肉の旨味をほんわかした酒粕で包み込みます。体も温まります。
このレシピの生い立ち
ミルフィーユ鍋はよく食べる。酒粕で煮ればいけるかな?
酒粕仕立て・白菜と豚バラ肉のミルフィーユ
白菜の甘味に豚バラ肉の旨味をほんわかした酒粕で包み込みます。体も温まります。
このレシピの生い立ち
ミルフィーユ鍋はよく食べる。酒粕で煮ればいけるかな?
作り方
- 1
白菜の上に豚バラ肉を乗せる。
- 2
豚肉の上に白菜を最初の白菜と白い方と青い方を逆向きに乗せる。
- 3
これを繰り返し重ねる。
- 4
これを数センチ幅にカットする。
- 5
鍋に入るだけ詰める(最初は鍋に全部入らなくてOK)。
- 6
酒粕を刻んで水を加えてレンジで2分ほど加熱。かき混ぜて酒粕を溶かす。
- 7
6の溶かした酒粕、みりん、薄口醤油、かつおダシ、昆布ダシを加えて火にかける。
- 8
白菜がしんなりしてきたら、残りの白菜&豚バラ肉を詰め込み、溶かした酒粕を加える。
- 9
10〜15分ほど弱火で煮込めば出来上がりです。
あれば刻みネギを散らしてどうぞ。
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20138548