オクラを洗い、頭を切り落とし、薄い輪切りにする。

フライパンに水、オクラ、もずく、めんつゆ、みりんを入れて軽く全体を混ぜ、ひと煮立ちさせる。
（火は中火のまま3へ）

豆腐を大きめのさいのめに切り、2に入れ、大きく全体と絡ませる。