☆ピーマンと豚肉の甘辛味噌炒め☆
★くまた★☆ @cook_40054413
苦いピーマンもこれなら沢山食べられます♪白いご飯にばっちり合うので、お弁当にもオススメです(^-^)♪
このレシピの生い立ち
ピーマン大量消費&お弁当用に考えました♪
☆ピーマンと豚肉の甘辛味噌炒め☆
苦いピーマンもこれなら沢山食べられます♪白いご飯にばっちり合うので、お弁当にもオススメです(^-^)♪
このレシピの生い立ち
ピーマン大量消費&お弁当用に考えました♪
作り方
- 1
ピーマンを縦に半分に切ってヘタを取り、横に幅1cmに切る。人参は長さ5cmの千切りにする。モヤシは洗って水をよく切る。
- 2
豚肉を幅1cmの細切りにする。
- 3
フライパンにサラダ油をひき、豚肉を炒める。肉の色が変わってきたら、ピーマン、人参を加えて炒める。
- 4
ピーマンがしんなりしてきたら、モヤシを加えて炒め、酒、みりん、砂糖を加えて炒めてアルコールを飛ばす。
- 5
醤油を加えて炒め、野菜から水分が出るので、そこに味噌を加えて溶かす。ちょうど良い塩加減になるまで煮詰めたら、出来上がり☆
コツ・ポイント
野菜の食感を損なわないように、炒めすぎないように短時間で調理するところがポイントです。
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