フランスパンでフレンチトースト
kurenai326 @cook_40053875
日曜日の朝食はフレンチトーストで。
卵液の中に入れる砂糖の量を書き忘れていました。更新しました。
このレシピの生い立ち
京都で有名な移動パン屋さん、ブルージュ洛北さんのフレンチトーストを再現してみました。本物はもう少し焼き色を付いているようです。アプリコットジャムはオリジナルで塗っています。
フランスパンでフレンチトースト
日曜日の朝食はフレンチトーストで。
卵液の中に入れる砂糖の量を書き忘れていました。更新しました。
このレシピの生い立ち
京都で有名な移動パン屋さん、ブルージュ洛北さんのフレンチトーストを再現してみました。本物はもう少し焼き色を付いているようです。アプリコットジャムはオリジナルで塗っています。
アプリでひらく作り方
- 1
フランスパンを3等分し、それを上下に再度半分にしてください。計6個になります。
- 2
卵、牛乳、グラュー糖、生クリーム、バニラビーンズを溶いて混ぜ、その中にフランスパンをどっぷりとつけてください。
-
- 3
プレートに並べ、できれば一晩おきます。朝食にいただくには、前の晩に準備しておくほうが美味しいです。
-
- 4
時間がない場合でも30分位はなじませてください。そののちアプリコットジャムを塗ります。
-
- 5
180度で20分焼きます。粉糖をかければあったかいフレンチトーストの出来上がりです。
-
コツ・ポイント
フランスパンは外が固いので液だれが少なく扱いやすいです。液につけるのが少ないとフレンチトーストとは言えないので、しっかりしみこませましょう。焼き色はお好みなので自分で調節してくださいね。
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