野菜を細かく切って、茹でる。
(私は消化に良いよう柔らかめに茹でてます。)

ひき肉を粘りが出るまで練って、よく水切りした茹で野菜を混ぜる。

アルミホイルを敷き、練ったひき肉を敷く。
うずらを乗せるので、うずらがひき肉から飛び出さない厚さひき肉を敷く。

うずらに小麦粉をまぶし、真ん中にうずらを3つ並べる。

うずらが隠れるようにひき肉をかぶせる。

ホイルでくるみ、200度にしたオーブンで20〜25分焼き 焼き終わってからも粗熱が取れるまでオーブンの中で休ませる。