洗ったもち米を３０分以上水に浸す。炊飯器の炊きおこわの水加減で炊く。

炊き上がったもち米をすりこぎに塩を少々つけて軽くつつく。8等分して楕円形にする。

２をそれぞれ4等分したあんこで包む。手に水をつけながら成形すると良い。

こしあんにさくさくぱんだ、白あんにさくさくぱんだ（キャラメル）をトッピングする。