ピーマンの実・種・葉っぱのトースト
ミッキーアン @mickey_anne
ピーマンの葉っぱを味噌などで調理した『なんば味噌』とピーマン丸ごと1個を合わせたピーマン満喫のトーストです♡
このレシピの生い立ち
毎年晩秋の時期にわが家の食卓に登場する、ピーマンの葉の甘味噌炒め（なんば味噌）とピーマン（種も胎座も丸ごと全部）を合わせてピーマンの味も風味も満喫できるトーストを作りました。
ピーマンの実・種・葉っぱのトースト
ピーマンの葉っぱを味噌などで調理した『なんば味噌』とピーマン丸ごと1個を合わせたピーマン満喫のトーストです♡
このレシピの生い立ち
毎年晩秋の時期にわが家の食卓に登場する、ピーマンの葉の甘味噌炒め（なんば味噌）とピーマン（種も胎座も丸ごと全部）を合わせてピーマンの味も風味も満喫できるトーストを作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
ピーマンはヘタを落として乱切りにし、塩熱湯でさっと茹でてザルにあげる。
- 2
今回ピーマンの種と白い部分（胎座）も除かず使用しています。
- 3
こちらは自家製のなんば味噌です。（レシピID : 18357717）
今回こちらを使用します。 -
- 4
パンに3を乗せて均一になるように広げ、ピーマンを並べる。
＊なんば味噌の使用量は味を見て調整して下さい。 -
- 5
ピザ用チーズを乗せてマヨネーズを絞り、胡麻を散らして色よくトーストする。
-
- 6
オリーブオイル（又は胡麻油）をまわしかけ、七味唐辛子をお好み量振って完成です。
-
コツ・ポイント
なんば味噌は各家庭で味の異なる季節限定の「ご飯の友」です。味を見て使用量を調整して下さい。
オリーブオイルはその健康効果を損なわないため、加熱後に使用します。胡麻油にかえていただくと、コクのある仕上がりになります。
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