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あんかけ焼そば
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あんかけ焼そば-レシピのメイン写真

あんかけ焼そば

あんえみママ
あんえみママ @cook_40040945

家族に大好評のあんかけ焼そばです!
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材料

4人分
  • 焼そば麺 4玉
  • サラダ油 大さじ8
  • 豚こま肉 200g
  • キャベツ 1/4個
  • 人参 1/2本
  • 玉ねぎ 1/2個
  • うずらの卵 10個
  • (A )
  • 塩 少々
  • 片栗粉 大さじ1/2
  • (B )
  • 水 1000cc
  • 鶏ガラスープの素 大さじ1
  • しょうゆ 大さじ4と1/2
  • 砂糖 大さじ1と1/2
  • オイスターソース 大さじ1と1/2
  • おろししょうが 小さじ1
  • こしょう 少々
  • (C )
  • 片栗粉 大さじ6
  • 水 大さじ6
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作り方

  1. 1

    フライパンを熱し、焼そば麺をほくしながら入れ、サラダ油を大さじ4をまわしかけて弱めの中火にし、5~6分ほど揚げ焼きにする

  2. 2

    焼き色がついたら再びサラダ油大さじ4を回し入れ5~6分ほど揚げ焼きする。

  3. 3

    豚肉に(A)を揉みこんで、サラダ油を入れて強火で熱し、豚肉を入れ両面を色が変わるまで3分ほど炒め、残りの野菜を炒める。

    • あんかけ焼そば作り方3写真
  4. 4

    【3】に(B )を加え、強火で煮立てて火が通ったら合わせた(C )とうずらの卵を加えてとろみをつけごま油を回し入れる

    • あんかけ焼そば作り方4写真
  5. 5

    【1】を割って盛り付け【4】をかけてできあがり!

コツ・ポイント

豚肉に片栗粉をまぶしてからフライパンで焼くことで柔らかくなります!

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あんえみママ
あんえみママ @cook_40040945
2020/01/19 13:29に公開
お菓子作り大好き!!食べることも大好きだけど、いかに美味しく作れるか日々研究してまっすヽ(´ー`)ノ
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このレシピのキーワード

あんかけ 焼きそば 片栗粉 にんじん キャベツ めん うずらの卵 豚こま 玉ねぎ

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