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アマランスのごま和え
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アマランスのごま和え-レシピのメイン写真

アマランスのごま和え

Oliveの樹
Oliveの樹 @cook_40285768

プチプチしたアマランスに練りごまとすり胡麻を合わせソースに仕上げました。

蒸した大根とブロッコリーとの相性がいいです
このレシピの生い立ち
アマランスをおやつに使うときは水で煮て下さい。

アマランスのプチプチがごまのソースとあって美味しいです。

大麦や蕎麦の実、他雑穀は茹でた物を冷凍してから解凍して使っています。便利です。

プチプチしたアマランスに練りごまとすり胡麻を合わせソースに仕上げました。

蒸した大根とブロッコリーとの相性がいいです
このレシピの生い立ち
アマランスをおやつに使うときは水で煮て下さい。

アマランスのプチプチがごまのソースとあって美味しいです。

大麦や蕎麦の実、他雑穀は茹でた物を冷凍してから解凍して使っています。便利です。

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アマランスのごま和え

Oliveの樹
Oliveの樹 @cook_40285768

プチプチしたアマランスに練りごまとすり胡麻を合わせソースに仕上げました。

蒸した大根とブロッコリーとの相性がいいです
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アマランスをおやつに使うときは水で煮て下さい。

アマランスのプチプチがごまのソースとあって美味しいです。

大麦や蕎麦の実、他雑穀は茹でた物を冷凍してから解凍して使っています。便利です。

プチプチしたアマランスに練りごまとすり胡麻を合わせソースに仕上げました。

蒸した大根とブロッコリーとの相性がいいです
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アマランスをおやつに使うときは水で煮て下さい。

アマランスのプチプチがごまのソースとあって美味しいです。

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材料

  • アマランス(茹でたもの) 100g
  • すり胡麻 5g
  • ☆練りごま 大さじ1
  • ☆醤油 大さじ1と1/2
  • ☆甜菜糖 大さじ1
  • ブロッコリー 適量
  • 大根 適量
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作り方

  1. 1

    無水鍋にスライスした大根を入れ蒸す。
    大根が柔らかくなったら、一口サイズに切ったブロッコリーを入れ蒸す。

  2. 2

    すり鉢に☆の調味料を入れよくすり混ぜる。
    混ざったらすり胡麻を入れる。

  3. 3

    2に茹でたアマランスを入れる。

  4. 4

    お皿に大根とブロッコリーを置き上からアマランスのソースをかける。

コツ・ポイント

アマランスの煮方
水で洗い、茶こしでこし10分以上吸水させる。
カップ1/2のアマランスに500mlのだし汁で10分から20分焦げ付かないように混ぜながら煮る。
冷凍する場合は、ラップに薄く敷いて冷凍し、使う分だけを折り取って使用する。

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Oliveの樹
Oliveの樹 @cook_40285768
2020/01/24 21:57に公開
Oliveの樹といいます。毎日、皆様の素敵なレシピを見るのが楽しみです。職場環境が変わり、好きなお菓子作りをする時間も少なくなりました。ゆっくりペースになりますがまたクックパッドを始めたいと思います。どうぞよろしくお願い致します。毎日の生活が楽しく笑顔でいられるように…ご参考にしていただけたら幸いです。2019/12/19より
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このレシピのキーワード

ごま和え 大根 ブロッコリー ねりごま

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20347541
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