シーフードミックスは解凍して水けをきります。

マイタケは石突を取り食べやすい大きさに手で裂いておきます。ねぎは縦半分にし斜め切り。

オリーブオイルでシーフードと長ネギをいためます。

いかに火が通ったら、マイタケを加え、塩コショウします。

片栗粉を水溶きし、しょうゆを加えておきます。
火を止める直前に入れます。

かさが減って、食べやすくなりました。