簡単！？可愛い大根の飾り切り 菊の花
かっちゃん杉 @kachan_kitchen
大根の飾り切りです！菊の花の様に切りました。慣れると簡単です。煮物や飾りに使って下さい。
このレシピの生い立ち
人参で作る梅の花の飾り包丁をクックパッドでよく拝見します。凄く可愛いので、大根でもう少しだけ細かく作ってみました。
簡単！？可愛い大根の飾り切り 菊の花
大根の飾り切りです！菊の花の様に切りました。慣れると簡単です。煮物や飾りに使って下さい。
このレシピの生い立ち
人参で作る梅の花の飾り包丁をクックパッドでよく拝見します。凄く可愛いので、大根でもう少しだけ細かく作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
大根を2センチの輪切りにする。
-
- 2
皮は付けたまま、表裏の角を面取りする。
-
- 3
先の尖った包丁で、表裏とも5ミリの深さに十文字に切り込みを入れる。
-
- 4
表の十文字の間が、さらに３等分になるように、全部で6本の深さ5ミリの切り込みを入れる。（12等分）
-
- 5
切り込みの入った部分が花びらになるよう、側面に一方向から斜めに切り込みを入れ、一周したら、反対から同じように斜めに切る。
-
- 6
花びらの輪郭を整える。
-
- 7
表の12等分の切り込みに包丁を当てて、次の切り込みに向かって（5ミリの深さまで）そぎ取る。これを一周繰り返す。
-
- 8
形を整えて完成！
-
- 9
ありがとうございます。
-
コツ・ポイント
花びらの輪郭で切り落としてしまうので、皮は剥かなくてもいいです。煮物に使うために、表裏とも面取りし、裏にも十文字に隠し包丁をしました。
先の尖ったペティナイフなどを使って下さい。
つくれぽ
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20347589
