本場に近い味！カリーヴルスト
ドイツで人気の屋台料理。本場に近い味のカリーヴルストです。重いですが美味しいです。ビールやコーラにとても合います。
このレシピの生い立ち
ドイツで食べたカリーヴルストの味を再現してみました。ソースは店ごとで味が違いますが、バーベキューソース系の味が多かったです。フライドポテトとパンは付け合わせに是非欲しいところです。
本場に近い味！カリーヴルスト
ドイツで人気の屋台料理。本場に近い味のカリーヴルストです。重いですが美味しいです。ビールやコーラにとても合います。
このレシピの生い立ち
ドイツで食べたカリーヴルストの味を再現してみました。ソースは店ごとで味が違いますが、バーベキューソース系の味が多かったです。フライドポテトとパンは付け合わせに是非欲しいところです。
作り方
- 1
バーベキューソース
- 2
ニンニクを炒め、とんかつソース、ケチャップ、ケーキシロップ、タバスコを入れて混ぜたら完成。食べる前にカレー粉をかけます。
-
- 3
ソーセージ(厚切りベーコンでも可)
ソーセージ(ジャーマンスタイルソーセージ:業務用スーパー500g380円位) - 4
油を引いたフライパンで焦げ目がつくまで炒めてください。
-
- 5
フライドポテト三種
(シューストリング :写真左
(ポムピン写真 :中央
(ハッシュドポテト 写真:右 -
- 6
冷凍のものを揚げます。揚げたら油をしっかり切って軽く塩を振る。面倒ならファストフードチェーンのフライドポテトでも可。
-
- 7
パン
- 8
食パンでも可
トーストしてください。 - 9
全てを盛り付けて完成。
無理にここまで用意する必要はありません。
バーベキューソース、ソーセージ、パンがあれば良いです。 -
コツ・ポイント
懐の深い料理だと思うのでいくらでもアレンジができると思います。でも、ソースには必ずカレー粉をかけましょう！
ソーセージにこだわらず、厚切りベーコンでもおいしかったです。
冷凍フライドポテトは全て業務用スーパーで購入しました。
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