家にあるものでOK☆野菜とお肉の甘辛煮
YONEDIC @cook_40150496
醤油と砂糖の甘辛い味は、色々な野菜に合いますね。家にある野菜とお肉を使って、夕飯にもう一品。
このレシピの生い立ち
魚がメインの時に、物足りなさをカバーするために少しお肉を入れたかったのと、あまりの野菜を消費したかったので、いろんな野菜に合う味はないかな？と思い、考えました
家にあるものでOK☆野菜とお肉の甘辛煮
醤油と砂糖の甘辛い味は、色々な野菜に合いますね。家にある野菜とお肉を使って、夕飯にもう一品。
このレシピの生い立ち
魚がメインの時に、物足りなさをカバーするために少しお肉を入れたかったのと、あまりの野菜を消費したかったので、いろんな野菜に合う味はないかな？と思い、考えました
作り方
- 1
野菜を一口大に切ります
-
- 2
火が通りづらい根菜類を耐熱容器に入れ、ラップをして電子レンジで加熱します
(500wで4～5分、分量や野菜によって調整) - 3
フライパンに油を引いて、お肉を中火で炒めていきます
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- 4
お肉の色がだいたい変わったら残りの野菜を投入し、炒めます
-
- 5
野菜が少ししんなりしてきたら、弱火にして電子レンジで加熱した野菜と☻を投入し、絡めていきます
-
- 6
全体に調味料が絡んだら、蓋をして3分ほど煮ます
-
- 7
片栗粉を水で溶き、全体に流し入れたら手早く混ぜます(とろみはお好みで調節してください)
全体にとろみがついたら完成です -
コツ・ポイント
✤根菜類は柔らかくなるまで電子レンジで加熱してください
✤野菜はごぼう・なす・さつまいも・きのこ類など
✤お肉は鶏肉やひき肉などでもOK
✤やや大きめの野菜を使用しました
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