彩り野菜のカレーライス♡
yuminan47k @cook_40100159
玉ねぎを良く炒めた、コク旨彩りカレーです♡
このレシピの生い立ち
久しぶりに帰省する息子に美味しいカレーを食べてもらいたくて、必死で作りました(^_^;)
彩り野菜のカレーライス♡
玉ねぎを良く炒めた、コク旨彩りカレーです♡
このレシピの生い立ち
久しぶりに帰省する息子に美味しいカレーを食べてもらいたくて、必死で作りました(^_^;)
作り方
- 1
豚バラ肉と玉ねぎを荒くみじん切りにします♪
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- 2
フライパンに油をひき、ニンニクとしょうがのすりおろしを入れ、玉ねぎを炒めます。少し黄色くなるまで。。
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- 3
豚肉を入れ、色が変わるまで炒める
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- 4
人参、カレールウ4個を入れて炒める
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- 5
ルウ4個が溶けたら水を1000cc入れ、沸騰したら丁寧にアクをとる。
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- 6
こくまろ中辛半量とコスモルウと調味料を入れ、煮込んで完成♡1日寝かせる。
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- 7
次の日、カレーを温める際は水100ccを足す。彩り野菜を素揚げする。オクラは塩茹で。
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- 8
器に盛りつけて完成♡
コツ・ポイント
豚バラ肉を細かく切り、玉ねぎのみじん切りと一緒に念入りに炒める。
彩りの良い野菜を並べる。
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