アスパラ・スナップえんどうの豚バラ肉巻き
AKE60 @cook_40099308
旬の緑野菜〜アスパラ・
スナップえんどうを
豚バラ肉で巻いて
オイスターソース味付け
にしてみました
このレシピの生い立ち
長くて立派なアスパラと旬で日々
成長して太めになったスナップ
えんどうを大好きなオイスターソース
味付けで作ってみました。
アスパラ・スナップえんどうの豚バラ肉巻き
旬の緑野菜〜アスパラ・
スナップえんどうを
豚バラ肉で巻いて
オイスターソース味付け
にしてみました
このレシピの生い立ち
長くて立派なアスパラと旬で日々
成長して太めになったスナップ
えんどうを大好きなオイスターソース
味付けで作ってみました。
作り方
- 1
スナップえん
どうはさやを
取りアスパラ
はえんどうと
同じ位の長さに
切り鍋に水、塩
を入れて茹でて
冷ましておく -
- 2
肉は10〜12㎝
に切り塩胡椒
小麦粉を
ふりかけ
アスパラ２×５
えんどう２×５
それぞれ巻いて
作る -
- 3
器にオイスター
ソース、創味の
つゆ、みりんを
混ぜておく
フライパンに
サラダ油入れて
両面焼き上記で
味付けする -
- 4
今回はミニ
ステーキの付け
合わせです。
茹でた小松菜の
上に載せて出汁
をかけトマトも
添えます。 -
- 5
例）
ステーキソース
は玉ねぎを醤油
みりん、砂糖、
酒で甘辛く煮て
ます。皿の周り
にオイスター
ソース飾りました -
コツ・ポイント
豚バラ肉は焼くと油が沢山
出るので途中と最後に
キッチンペーパーで吸い取る
と良いかと思います。
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