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今が旬!!!山菜コシアブラの簡単ご飯!!
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今が旬!!!山菜コシアブラの簡単ご飯!!-レシピのメイン写真

今が旬!!!山菜コシアブラの簡単ご飯!!

山菜昭吉
山菜昭吉 @cook_40269170

炊き込みご飯って難しい!とお思いの皆さん必見です。
このレシピの生い立ち
簡単に出来る炊き込みご飯をあれこれ考え此に至りました(^-^)

炊き込みご飯って難しい!とお思いの皆さん必見です。
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今が旬!!!山菜コシアブラの簡単ご飯!!

山菜昭吉
山菜昭吉 @cook_40269170

炊き込みご飯って難しい!とお思いの皆さん必見です。
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材料

2人分
  • 米 2合
  • コシアブラ 約20本
  • 塩昆布 適量
  • 昆布茶 小さじ2杯
  • 胡麻油 大さじ１杯
  • 白ゴマ 適量
  • めんつゆ 大さじ１
  • 酒 大さじ１
  • みりん 大さじ１
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作り方

  1. 1

    お米2合を研ぐ。水加減は固め。
    昆布茶と塩昆布を入れて炊く。

  2. 2

    コシアブラを食べやすい大きさに切り綺麗な葉は飾り用、他の葉と茎は炒め用に分ける。

  3. 3

    フライパンに胡麻油を入れコシアブラを炒めて酒、みりん、めんつゆを入れ水気を飛ばす。

  4. 4

    炊き上がったご飯に炒めたコシアブラと白ゴマ生のコシアブラの葉を混ぜ合わせる。

  5. 5

    器に盛り飾りで生の葉をのせて出来上がり！

コツ・ポイント

生の葉を入れると風味が増して食欲をそそります♪

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山菜昭吉
山菜昭吉 @cook_40269170
2016/05/01 02:30に公開

このレシピのキーワード

ご飯 こぶ茶 塩こんぶ 酒 こしあぶら 米

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