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鶏モモ 串なし焼き鳥
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鶏モモ 串なし焼き鳥-レシピのメイン写真

鶏モモ 串なし焼き鳥

ちゃおりどん
ちゃおりどん @cook_40260680

焼き鳥が食べたくて(ﾉ∀｀笑)
このレシピの生い立ち
旦那と喧嘩してても弁当は作らなきゃ
買い物もしてなかったので
冷凍していた鶏肉で 捻り出しました

焼き鳥が食べたくて(ﾉ∀｀笑)
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旦那と喧嘩してても弁当は作らなきゃ
買い物もしてなかったので
冷凍していた鶏肉で 捻り出しました

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鶏モモ 串なし焼き鳥

ちゃおりどん
ちゃおりどん @cook_40260680

焼き鳥が食べたくて(ﾉ∀｀笑)
このレシピの生い立ち
旦那と喧嘩してても弁当は作らなきゃ
買い物もしてなかったので
冷凍していた鶏肉で 捻り出しました

焼き鳥が食べたくて(ﾉ∀｀笑)
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旦那と喧嘩してても弁当は作らなきゃ
買い物もしてなかったので
冷凍していた鶏肉で 捻り出しました

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材料

  • 鶏モモ 1枚
  • ネギ 1本
  • 醤油 大さじ2
  • みりん 大さじ4
  • 酒 大さじ1
  • 生姜 チューブで1cm
  • 塩コショウ 適量
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作り方

  1. 1

    鶏モモは塩コショウをふり臭み取り＋縮まないよう フォークで穴をあけます

    • 鶏モモ 串なし焼き鳥作り方1写真
  2. 2

    表面パリッと焼いて余分な脂をキッチンペーパーで取り除きます

    • 鶏モモ 串なし焼き鳥作り方2写真
  3. 3

    別フライパンにてネギ素焼き

    • 鶏モモ 串なし焼き鳥作り方3写真
  4. 4

    ひと口大に切った鶏肉とネギをフライパンにもどし
    酒、醤油、みりん、しょうがを合わせ煮詰めます

    • 鶏モモ 串なし焼き鳥作り方4写真
  5. 5

    タレがトロトロになったら完成

    • 鶏モモ 串なし焼き鳥作り方5写真

コツ・ポイント

鶏肉はタレで煮詰めるので1度目の焼きは強火で
タレを絡めたら中火で蓋をして煮詰めれば中まで火が通ります

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ちゃおりどん
ちゃおりどん @cook_40260680
2017/11/08 18:22に公開
いいあんばい おかん いいあんばいの 田舎飯
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このレシピのキーワード

焼き鳥 ねぎ 鶏もも肉 酒 しょうが

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