豚肩ロースは、筋の所々を切り、軽く表面を叩き、塩こしょうをして小麦粉をまぶし、一口大に切ります。

フライパンにサラダ油を熱し豚肉を両面こんがりと焼き、一旦取り出します。（ふたをすると火の通りが早いです。）

フライパンに調味料を加えて煮立てます。
豚肉を戻し入れ再び煮立ったら火を止めます。