沸騰したお湯に塩を加え記載してある茹で時間通りパスタを茹でる。(今回はタリアテッレを使用しました。)

かぼちゃはラップに包み電子レンジ(600W)で3〜4分加熱する。

かぼちゃに火が通ったらなめらかになるまで潰す。(皮は盛り付けの時に使うので崩れないようにとっておく。)

熱したフライパンにバター、玉ねぎを入れ炒める。火が通ったら小麦粉と豆乳を加える。

とろみがついたら潰したかぼちゃとコンソメ顆粒を加え弱火で煮込む。

茹で上がったパスタをフライパンに混ぜ入れ、全体的にソースがパスタに絡んだらできあがり。

とっておいたかぼちゃの皮はお好みの形にくり抜いて盛り付けてください◎