シンプルなバナナケーキ。
バナナが香る。
このレシピの生い立ち
いろいろ作ったバナナケーキ。
シンプルな材料に行きつきました。
アプリでひらく作り方
- 1
たまごは室温に戻す。
型に紙を敷く。
材料を量る。
油は湯せんで人肌ぐらいに温める。 - 2
バナナをフォークなどで細かくむらなくつぶしておく。
- 3
たまごと砂糖をボウルに入れて、電動ミキサーで泡立てる。
- 4
コツは、ボウルを斜めに傾け、ホイッパーに卵全体を絡めるように使う。（高速）
すぐに白っぽくプルプルになってくる。 - 5
たまごが全体に白っぽくプルプルしてきたら低速で泡を落ち着かせる。
- 6
このあたりでオーブンを160℃40分で予熱しておく。
- 7
⑥のボウルにつぶしたバナナを入れて、
混ぜる。 - 8
小麦粉をふるいながら入れる。しゃもじで切るように、底から救うようによく混ぜる。
- 9
⑧の生地を別のボウルにお玉１杯分ほどとりわけ、温めた油を入れる。
- 10
よく混ぜて、なじませた生地を⑧のボウルに戻す。
しゃもじで底からすくうようによく混ぜる。 - 11
型に流し、160℃のオーブン下段で40分焼く。
- 12
出来上がり。
型から出して網の上で冷ます。 -
コツ・ポイント
ケーキを作るとき、生地、卵、油バター類の固さや温度が大事だとプロがおっしゃっていました。
なるべく生地の固さや温度の差をなくすことが大事だそうです。
太白ごま油は胡麻の香りがしない上質な油です。
ケーキにぴったり。
ヘルシーだと思います。
つくれぽ
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20348936
