柔らかパリパリ！鶏もも肉の塩焼き
りょーーーこ @ryoooko
229品目の話題入り感謝
シンプルな塩味なので美味しい塩を使うとさらに美味しい！
このレシピの生い立ち
数年前にテレビで鶏肉は冷たいフライパンから焼くと美味しい！とやっているのを見て✨
柔らかパリパリ！鶏もも肉の塩焼き
229品目の話題入り感謝
シンプルな塩味なので美味しい塩を使うとさらに美味しい！
このレシピの生い立ち
数年前にテレビで鶏肉は冷たいフライパンから焼くと美味しい！とやっているのを見て✨
作り方
- 1
鶏もも肉は水分をキッチンペーパーで拭き取り、厚みのある部分に包丁で切り込みを入れる。
塩をすり込み10分ほどおく。 - 2
テフロン加工のフライパンに1の鶏もも肉を皮面を下にして火を付ける。（強めの弱火）
- 3
そのままフタをせず、縁が白っぽくなるまで焼く。（約10分）
- 4
きつね色に焼けたらひっくり返し、
さらに10分焼く。（強めの弱火） - 5
もう一度皮面を下にして強めの中火で30秒から1分焼く。
- 6
食べやすいサイズにカットしてお皿に並べたら出来上がり！
お好みで岩塩やわさびをつけても美味✨
コツ・ポイント
美味しい塩を使うととっても美味しいです✨
私はワサビをつけて食べます✨
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