透き通ったスープで絶品*鶏塩柚子そば*

今井ななこ @cook_40108250
柚子の風味がとっても爽やか 透き通ったスープで
あっさりコクも◎な簡単絶品 鶏塩柚子そば!
お塩はお気に入りのお塩でぜひ
このレシピの生い立ち
透き通ったキレイなスープで絶品な塩蕎麦が食べたくて
透き通ったスープで絶品*鶏塩柚子そば*
柚子の風味がとっても爽やか 透き通ったスープで
あっさりコクも◎な簡単絶品 鶏塩柚子そば!
お塩はお気に入りのお塩でぜひ
このレシピの生い立ち
透き通ったキレイなスープで絶品な塩蕎麦が食べたくて
作り方
- 1
お鍋に●と鶏を入れて3分くらい中火で鶏を煮たら灰汁をとり、お塩で好みに味付けし味絞めでお醤油を垂らし柚子皮を散らす
- 2
ネギや柚子胡椒、わさびをそえます
- 3
ちなみに柿を天ぷらにし一緒にいただきました。柚子で爽やかあっさりなお蕎麦とコク増しフルーティーな柿の天ぷらは相性抜群
- 4
柿の天ぷらレシピ
レシピID 20065955
コツ・ポイント
中火で優しく鶏を煮ます。仕上げの醤油はほんの少々!
お塩は普通のお塩でも大丈夫ですが お塩の旨味をしっかり味わえるスープなので 美味しいお塩や岩塩、お気に入りのお塩があれば そちらでお作りいただくとシンプルな中に特別な味わいになりますよ♪
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